2

Японское пиво. Интересные факты и вкусные примеры

Японцы любят выпить. И пиво – это как раз то, что им нравится пить больше, чем любые другие спиртные напитки.

Когда японцы идут в Izakaya (японский бар, в котором также можно и перекусить), то первым делом непременно говорят официантке «Toriaezu nama!» («Разливное пиво, пожалуйста!»). Другими словами, пиво – это первое, что люди заказывают, прежде чем начинать хотя бы думать о заказе чего-то еще.

Как пиво стало любимым напитком японцев

Пиво впервые привезли в Японию голландские торговцы в XVII веке. Они же и открыли пивные для своих моряков. Немецких пивных появились позже – в XIX веке, вместе с первым в Японии пивным брендом Kirin. Во время демократизации страны в 1910-х и 20-х годах пиво становилось все более популярным по всей стране, заменяя традиционные спиртные напитки. Сегодня Япония вместе с США и Германией входит в число крупнейших мировых производителей пива.

Если говорить откровенно, японское пиво создано по модели германской традиции пивоварения. Японцы очень гордятся своим пивом, и многие с любовью и жадностью потребляют его так, как, например, американцы и европейцы пьют легкое пиво, по вкусу напоминающее газированную воду.

Разные виды пива: настоящее пиво против happoshu

японское пиво

японское пиво

В Японии действует довольно высокий налог на пиво, и это делает его несколько дорогим. Однако есть более дешевая альтернатива. Она называется happoshu, что буквально означает «пенистый алкоголь». Это низко-солодовая версия пива, приготовленная из альтернативных ингредиентов, таких как рис, сорго и картофель.

Истинные ценители скажут вам, что happoshu не настоящее пиво. Если вы настоящий мужчина, вы пьете настоящие напитки! Но судя по тому, что наблюдается в винных магазинах, где напиток не застаивается подолгу, happoshu является довольно широко употребляемым.

На самом деле, по вкусу этот напиток очень близко к пиву и его трудно отличить, за исключением того, что happoshu имеет более легкий вкус. Но эту легкость нельзя сравнить с водянистым облегченным пивом, которое так любят американцы.

Основные бренды японского пива

На данный момент в Японии существует четыре основных производителя пива: Kirin, Sapporo, Asahi и Suntory.

Компания Kirin, названная в честь мифического дракона, была первым японским производителем пива, позже появилась Sapporo. Наверное, сегодня самым популярным из четырех производителей является компания Asahi, которая исходит от Осаки. Asahi Super Dry является самым продаваемым пивом в Японии, за которое компания завоевала также множество наград за рубежом. Также восхитительно Asahi делает все более популярное пиво Yesbisu (иногда пишется как «Ebisu»).

японское пиво

японское пиво

Компания Suntory является самой известной за свои рисовые вина и виски. Она также производит несколько популярных марок happoshu.

Наконец, отметим пятую крупную пивоваренную компанию в Японии Orion. Orion с Окинавы начала свою деятельность относительно поздно – в 1950 году во время американской оккупации. Пиво этого проихводителя не продается повсеместно, но оно имеет потрясающий вкус. Слоган компании говорит: «Orion – пиво пив!»

Есть и свежесваренное пиво по всей стране, а пиво домашнего приготовления становится все более популярным, хотя это запрещено в соответствии с японским налоговым законодательством.

Интересные факты о японском пиве

  • Каждая крупная компания производит ограниченный выпуск сезонного пива.
  • Японское пиво выпускается во всевозможных объемах, от sort-объема 135ml до «ведерных» банок Sapporo в западных странах.
  • Пиво почти всегда употребляют с закусками. На Западе это зачастую орешки к пиву и чипсы, а в Японии это Edamame – рисовые крекеры и сушеное мясо кальмаров.
  • В Японии можно купить пиво в торговых автоматах – мечта для любого западного подростка. Но несколько лет назад, они создали систему TASPO-карты, где нужно иметь специальную карточку, чтобы покупать алкоголь и сигареты.

В стране Восходящего Солнца употребление пива – процесс социально приемлемый и даже поощряемый. В Японии алкоголизм не является болезнью, это хобби!

Валерия Вершилова

  • Инна

    А мне не понравилось японское пиво. Пробовала Asahi. Может, в Японии оно другое, но вот у нас…

  • Виталий

    happoshu заинтересовало. у нас, наверное, не найдешь нигде…