0

В Испании работников ХОРЕКА обучают принципам ответственной продажи алкоголя

На этой неделе мер испанского города Уэльва представил новую редакцию программы обучения ответственной продажи алкоголя «Ты продаешь, ты и решаешь». Мер прибыл в сопровождении своего заместителя по вопросам семьи и социальных услуг Пилар Миранды. Госпожа Пилар отвечает за сотрудничество с Испанской федерацией производителей алкогольных напитков, которая основала школу подготовки работников сферы услуг Санта-Мария-де-Белен.

Основной целью этой программы является предотвращение потребления алкоголя людьми в группах риска – детьми, беременными женщинами и водителями транспортных средств.

Программа разработана для учебных курсов по подготовке профессионалов, которые будут работать в местах продажи алкогольных напитков. Она помогает получить широкий спектр знаний об ответственной продаже алкоголя, поощрении здорового способа жизни и ответственности за нарушения правил торговли алкогольными напитками.

Уже 136 студентов школы Санта-Мария-де-Белен прошли утренние и дневные программы обучения. Для студентов прохождение обучения по программе «Ты продаешь, ты и решаешь» совершенно бесплатное. При прохождении курса стажеров обучали навыкам вежливого отказа в продаже алкоголя посетителям, находящимся в состоянии алкогольного опьянения, беременным женщинам и несовершеннолетним. Кроме того,  студентам рассказывали о рисках чрезмерного потребления алкоголя и его влиянии на организм человека.

В течение курса обучения студенты также практиковались в специально смоделированных ситуациях, с которыми они могут столкнуться в реальности при продаже алкоголя. Студенты, в свою очередь, демонстрировали свои навыки профессионального обслуживания клиентов и соблюдения правил ответственной продажи алкоголя. На таких занятиях обучающимся демонстрировали ситуации и примеры из жизни, когда пьяные люди просят принести им еще спиртного или старшие товарищи помогают подросткам купить алкоголь.

Заместитель мэра  Пилар Миранда, в частности отметила: «После прохождения курсов мы очень часто наблюдаем изменение мнения студентов об ответственной продаже алкоголя. Если до знакомства с программой ученики считают, что ответственная продажа алкоголя может негативно повлиять на результаты ведения бизнеса, то после обучения их мнение меняется в противоположную сторону. Они начинают понимать, что безответственная продажа алкоголя  может повлечь за собой ряд неприятных, а иногда и трагических последствий».

Анастасия Слобода