Рождественское пиво — это история и праздник в одном бокале

Пиво в мире Пиво в Украине Интересное

Рождественское пиво - это история и праздник в одном бокале

Рождественские праздники – совсем не сезон для потребителей пива. Холодно, морозно и народное веселье казалось бы не совместимы с пивом. Только если у вас в бокале не рождественское пиво.

 

Но на самом деле это не так. Ведь пиво как раз и варят для создания атмосферы праздника. Хмельной напиток не провоцирует агрессию, а наоборот, является спутником хорошей и дружной компании. Помогает сгладить барьеры в общении даже не знакомых людей.

Поэтому, исторически, под Рождество пивовары варили особое пиво. Именно под этот, пожалуй, самый популярный у христиан праздник.

История зарождения специального Christmas Beer прослеживается во французском Bière de Noel и немецком Weihnacht. Ее наследовали современные американские вариации, как, например Elysian, Anchor и многие другие.

Тема рождественского пива вызвала на столько сильный резонанс в сообществе пивоваров, что Сертификационная программа пивных судей (Beer Judge Certification Program) установила специальные требования и рекомендации к пиву, которое может быть отнесено к Christmas beer.

 

Итак, рождественское пиво должно быть «более крепким, темным и пряным. С богатым телом и согревающим эффектом, чтобы сопроводить хорошее времяпровождение в холодный зимний сезон»

 

Справедливости ради отметим, что не всегда это было так. Эволюция рождественского пива отражает географию человечества и религиозные трансформации. Поскольку в течение тысячелетий многие общины на западе Европы меняли место жительства и развивались, то делали они это и с «рождественским пивом в руках».

 

Читайте также: Лучшее рождественское пиво к праздникам

 

История этого пива начинается еще в дохристианской Скандинавии. В конце декабря викинги варили «зимнее» пиво в честь норвежских богов зимнего солнцестояния. Поскольку христианство в Скандинавии пустило корни в X веке, то некоторые законы фактически заставляли граждан страны обязанностью варить рождественское пиво. Это делалось с целью почтить новых божеств и популяризировать новый праздник. Не соблюдение этого требования могло привести к штрафам или конфискации оборудования.

Изначальное рождественское пиво, как правило, характеризовалось двумя качествами: оно должно было быть темным и солодовым. Значительно позже, в ХVIII веке, скандинавские иммигранты в США привнесли свои пивоваренные технологии в зарождение культуры варить рождественское темное пиво и в этой стране.

Стелла Артуа

Рождественское пиво Stella Artois

Между тем, страны Европы создали свои собственные версии рождественского. Стелла Артуа (Stella Artois), вездесущий бельгийский лагер, принадлежащий сейчас AB InBev, фактически дебютировал как «рождественское пиво» в 1926 году.

Слово «стелла» — латинское название звезды, которое было посвящено празднованию Рождества. Но Стелла Артуа сильно отличалась от темного, солодового рождественского пива из Скандинавии или рождественского пива, которое появилось в XX и XXI веках. Тем не менее, сейчас – это один из самых популярных брендов пива в мире.

 

Читайте также: САН ИнБев Украина представляет лимитированную «кино»-коллекцию пива Stella Artois

 

Сегодня почти любой стиль пива, сваренный под  праздники рождения Христова, продается как рождественское пиво. Как правило, это темное и солодовое пиво, с нотками корицы или гвоздики.

 

Вот три самых популярных сорта рождественского пива в 2017 году

 

To Ol, "Shameless Santa"

Shameless Santa

“Shameless Santa”

 

Производитель: To Øl (Дания, Копенгаген).  А стиль:Belgian Strong Ale

ABV: 10.00%

750ml – $14.99

 

Читайте также: Определен лучший в мире лагер

 

 

Mikkeller A Red & White Christmas 2017

A Red & White Christmas

“Red & White Christmas”

 

Варит Mikkeller. 

Стиль: Witbier.

ABV: 8%

500ml can – $5.99

 

Читайте также: ТОП-10 крупнейших брендов пива (инфографика)

 

Belgian Strong Dark Ale

Noel de Calabaza Special Ale

“Noel de Calabaza Special Ale”

 

Варят на Jolly Pumpkin Artisan Ales (Мичиган, США)

Стиль: Belgian Strong Dark Ale 

ABV: 9.00% 

750ml – $17.99

 

Читайте также: Бокал пива повышает креативность мышления

 

В Украине, не смотря на непопулярность темного пива также к Рождеству варят специальное темное пиво. Как крупные производители, так и крафтовые пивоварни.

Но мне представляется, что наиболее удачным сочетанием рождественского пива и праздника является вариация компании Carlsberg с «Львівским Різдвяним». Они сумели объединить напиток и веселье, создать некий особый культ празднования Рождества. И вот уже более десяти лет во Львов съезжается множество людей, чтобы отдохнуть в уникальном городе, в его, неповторимой атмосфере.

Остается пожелать, чтобы Рождественское пиво сопровождало народные гуляния во всех городах нашей страны. Мастерства наших пивоваров для этого хватит. Нужно лишь желание городских советов организовать праздник, чтобы в памяти осталось добрейшее.

Как ранее сообщал BeerComments, пивовары Mikkeller представили специальное пиво для бизнес-класса.

Автор: независимый эксперт рынка алкогольных напитков

Игорь Товкач

Игорь Товкач

Игорь Товкач

Независимый эксперт рынка алкогольных напитков