Пиво и пивоваренные компании Голландии

Пиво в мире

Как бы это удивительно не звучало, но что касается пивного дела, то здесь Голландия выступает сильнейшим конкурентом Бельгии. Ведь впервые о  производстве пива в Голландии вспоминается еще в далеком 1340 году.  Практически каждый голландец знает эту цифру и гордится таким знаменательным историческим событием пивоварения.

Пивоваренная компания Brand Bierbrouwerij

“Brand Bierbrouwerij” — пивоваренный завод, который упоминается впервые. В 1971 году он удостоился звания Королевского пивоваренного завода, что еще более усилило чувство гордости за свой народ у голландцев.

Пиво Brand Bierbrouwerij

Пиво Brand Bierbrouwerij

Множество пивных заводов в Голландии возникало и пропадало в следствии жестокой конкуренции, но некоторые из них оставались и продолжали успешно функционировать дальше. Так, например, история пивного завода “Grolsche Bierbrouwerij” и марки пива “Grolsch” начинается с семнадцатого века.

В Голландии не только уважают старинные традиции, но и пытаются их сохранить насколько это возможно. В кафе-пивоварне, которое находится в Амстердаме в здании старинной ветряной мельницы, вы можете попробовать традиционное пиво в аббатском стиле, которое варится по технологии верхового брожения.

Но несмотря на такой тщательный подход к старинным традициям, голландские пивовары хорошо относятся и к новым сортам, таким как : летнее белое пиво, зимний темный эль, разноцветные сорта пива и другие.

Пивоварен в Голландии сравнительно мало (около тридцати), но конкуренция между ними от этого не меньше. Такие компании как “Heineken”, “Grolsch” и “Bavaria” известны по всему миру и экспортируются далеко за пределы своей страны. В Украину в 2011 году было импортировано 3,4 млн. дал. Хотя иногда пивные гиганты договариваются между собой.  Не так давно Еврокомиссии пришлось оштрафовать «Heineken», «Grolsch», «Bavaria» за картельный сговор, который был устроен с целью установления более высоких цен на пиво.

Пивоваренная компания Heineken

Компания “Heineken” является одной из самых молодых на пивном рынке Голландии. В 1864 году 22-х летний Герард Хайнекен получил в подарок от матери пивной завод. Вскоре, изменив технологии, по которым варилось пиво на его заводе, Герард начал производить пиво по технологии низового брожения, тем самым изменив сам вкус пива и отношение к нему своих соотечественников.

Пиво Heineken

Пиво Heineken

Кроме всего прочего, Г.Хайнекен заказал у французских специалистов особую культуру дрожжей и установил обязательный контроль качества готовой продукции и всех компонентов в отдельности.

За всю историю компании не было случая, когда «у руля» не стоял кто-то из членов семейства. Традиции менять пока никто не собирается, но единственным маленьким изменением есть то, что сейчас это женщина — Шарлин де Карвалью-Хайнекен, первая женщина, которой доверили такой пост.

Другая компания, которая всего лишь на несколько лет моложе “Heineken”  — это “Amstel”. Она была основана в Амстердаме и названа в честь реки, которая находилась неподалеку от пивоваренного завода.

Пивоваренная компания Amstel

Компания стала популярной за счет лучшего солода, привезенного из Словакии, специальных дрожжей и отличительного вкуса. Много лет “Amstel” составлял немалую конкуренцию, поэтому в 1968 году “Heineken” сделал компанию частью своих пивных владений.

Голландское пиво Amstel

Голландское пиво Amstel

Пивоваренная компания Bavaria

Еще одним пивным гигантом можно назвать компанию “Bavaria”, которая была основана в 1719 году. Пиво, производимое под данной маркой, имеет мягкий нейтральный вкус, не сильно выделяющийся хмельной привкус. Кстати, безалкогольное пиво “Bavaria” действительно безалкогольное и содержит 0,0% алкоголя, в то время как большинство остальных пивных компаний лукавят, добавляя в напиток незначительное количество алкоголя.

Пиво Bavaria

Пиво Bavaria

Пивоваренная компания Grolsch

Также такой давно известный бренд как Grolsch, который производит пиво с 17го столетия, имеет свои особенности производства напитка. Пивовары используют исключительно ключевую воду, а также натуральные компоненты. Пиво не пастеризуют, более того – подвергают тройной фильтрации.

Пиво Grolsch

Пиво Grolsch

Не так давно, в 2007 году, британская корпорация SAB Miller выкупила все акции этой компании. Пиво экспортируется в более чем 60 стран мира. И что примечательно – бутылки, предназначенные для экспорта, зачастую имеют зеленый цвет, в пределах страны – коричневый.

Елена Дорошина

Елена Дорошина