Brewers Association (Ассоциация пивоваров) подвела итоги ежегодного Hop Survey – опроса пивоваров о том, какие сорта хмеля они используют чаще всего.
Восьмой год подряд в топе остаются Cascade и Centennial, занимающие первое и второе место соответственно, сообщает Profibeer.
С другой стороны, потеряли свои позиции фавориты предыдущих лет: Willamette и CTZ. Willamette еще в прошлом году покинул топ-10, а CTZ, который восемь лет назад в топе занимал четвертое место, теперь стал десятым.
Читайте также: ТОП – 25 ЛУЧШИХ СОРТОВ КРАФТОВОГО ПИВА 2016 ГОДА (ЧАСТЬ I)
Улучшают свои позиции новички Citra и Mosaic, занявшие пятое и седьмое место соответственно. Citra вошел в топ в 2012-2013 годах, а Mosaic – лишь в этом году (эксперты в прошлом году предсказывали этот взлет популярности).
Читайте также: Дефицит хмеля может привести к росту цен на крафтовое пиво
Оптимизм пивоварам внушает то, что активно растет площадь хмельников (за последний год в США прибавилось 3,2 тыс. га), и близится к завершению срок действия патентов на некоторые популярные сорта (например, патент на Simcoe истекает в 2019 году, на Amarillo – в 2020-м). А значит, в следующем десятилетии они станут более доступными.
Читайте также: ТОП – 25 ЛУЧШИХ СОРТОВ КРАФТОВОГО ПИВА 2016 ГОДА (ЧАСТЬ II)
ТОП-10 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СОРТОВ ХМЕЛЯ — 2016:
- Cascade
- Centennial
- Chinook
- Simcoe
- Citra (первая пятерка сохранила прошлогодние позиции)
- Amarillo (минус одна позиция)
- Mosaic (впервые в топе)
- Crystal
- Hall Mitt (минус три позиции)
- CTZ
