Что происходит с организмом при употреблении алкоголя?

Факты Ответственное потребление

влияние алкоголя на организмКоличество выпитого — имеет важное значение!

Воздействие напитков, содержащих алкоголь, на здоровье зависит от индивидуальных физических особенностей человека и того, как, сколько и как часто он выпивает.

Существует множество факторов, которые влияют на организм вследствие действия алкоголя

Процесс потребления алкоголя

 

Выпитый алкогольный напиток поступает в желудок и сразу же начинает всасываться в кровь – частично через сам желудок и более активно — через тонкую кишку. Потребление воды или других безалкогольных напитков одновременно с алкоголем разбавляет этанол в желудке и замедляет процесс поглощения. Твердая пища также способствует замедлению всасывания алкоголя.

Концентрация алкоголя в крови может быть измерена с помощью анализа крови. Этот показатель также может быть приблизительно определен с помощью алкометра (прибора для тестирования дыхания), так как некоторая часть алкоголя, содержащегося в крови, при прохождении через легкие выделяется с дыханием. Небольшое количество алкоголя также обнаруживается в моче.

 

Читайте также: Определить уровень алкоголя в крови теперь поможет смарт-браслет (видео)

 

Хотя скорость поглощения может быть разной в зависимости от того, что еще вы едите или пьете, остановить процесс всасывания алкоголя в кровь невозможно.

 

При попадании в кровь, алкоголь начинает воздействовать на каждый орган человека, включая мозг

 

Влияние алкоголя на мозг вызывает симптомы алкогольного опьянения. Чем больше и чем быстрее человек пьет, тем больше алкоголя поступает в кровеносную систему.

Концентрация алкоголя в крови растет значительно быстрее при потреблении алкоголя на пустой желудок. Прием пищи, до и во время употребления алкоголя замедляет его поглощение и несколько снижает концентрацию алкоголя в крови.

 

Читайте также: Ученые классифицировали людей по типу опьянения

 

Концентрация алкоголя в организме зависит не только от количества выпитого, но и от индивидуальных физических особенностей пьющего.

Например, большое значение имеет вес. При потреблении одинакового количества алкоголя людьми с большим весом, концентрация алкоголя в крови будет меньше, чем у людей, которые весят меньше.

 

У женщин по сравнению с мужчинами объем воды, содержащейся в организме, меньше, поэтому и концентрация алкоголя в крови при потреблении одного и того же количества алкоголя у них будет выше

 

Таким образом, когда женщины потребляют одинаковое количество алкоголя с той же скоростью, что и мужчины, концентрация алкоголя в их крови будет больше и они начинают ощущать эффект алкоголя раньше, чем мужчины, выпившие равное количество спиртного. Воздействие алкоголя на женский организм является более выраженным, чем на мужской.

 

Метаболизм

 

Процесс расщепления продуктов в организме человека на другие вещества, сопровождающийся выделением энергии, называется обменом веществ или метаболизмом.

Это происходит со всеми продуктами, но следует обратить особое внимание на то, как организм перерабатывает алкоголь. Этот процесс происходит в печени и является индивидуальным.

Вкратце его можно описать так: в печени алкоголь вначале расщепляется на несколько соединений. Одно из них называется ацетальдегид. Ацетальдегид далее превращается в нетоксичное вещество, называемое ацетат (или уксусная кислота), который в свою очередь преобразуется в диоксид углерода и воду, которые впоследствии и выводятся из организма.

Метаболизм происходит в печени в результате действия особых ферментов.

 

В среднем, печень человека перерабатывает 10–12 г абсолютного алкоголя в час (одна порция пива объемом 0,35 л, одна порция вина объемом 150 гр. или одна порция крепкого спиртного напитка объемом 30 гр)

 

Влияние алкоголя на организм женщин

У женщин симптомы алкогольного опьянения проявляются более выраженно, чем у мужчин

Наличие таких ферментов и их способность перерабатывать алкоголь не одинакова у разных людей. Их активность может зависеть от генов.

Женщины, по сравнению с мужчинами, как правило, имеют меньше ферментов, участвующих в переработке алкоголя. Это одна из причин, по которой симптомы алкогольного опьянения проявляются у женщин более выраженно, чем у мужчин.

Возраст и состояние здоровья, тоже влияют на скорость усвоения алкоголя.

 

Читайте также: Риск возникновения травм после употребления алкоголя у женщин выше, чем у мужчин

 

Так как поглощение алкоголя происходит быстрее его метаболизма, алкоголь накапливается в крови. Если человек пьет быстрее, чем его организм успевает переработать алкоголь, то увеличивается содержание ацетальдегида в печени, концентрация алкоголя в крови повышается более быстрыми темпами и эффект алкоголя будет более выраженным.

Чем больше пьет индивид, тем больше времени потребуется для выведения алкоголя из его организма.

Алкоголь действует как мочегонное средство, поэтому рекомендуется пить воду и другие безалкогольные напитки наряду с алкогольным напитком, чтобы избежать обезвоживания организма. Обезвоживание усиливает неприятные ощущения «похмелья». Чтобы уменьшить симптомы похмелья, следует сделать привычкой пить воду вместе с каждой порцией алкогольного напитка.

Чрезмерное употребление алкоголя также приводит к большей концентрации ацетальдегида в организме.

 

Злоупотребляющие алкоголем подвергают свое здоровье более высокому риску от негативных последствий влияния алкоголя

 

Воздействие алкоголя на организм не ограничивается ростом уровня концентрации алкоголя в крови. Оно может зависеть от возраста, пола, состояния здоровья, настроения и принимаемых лекарств. Более того, реакция на алкоголь будет зависеть и от ситуации, в которой находится пьющий и от его ожиданий в отношении воздействия алкоголя на его организм.

 

Характер употребления и риск для здоровья

 

Ответственное потребление алкоголя

Умеренное потребление алкоголя может приносить пользу для организма

Большинство людей, которые употребляют алкоголь, делают это ответственно, дополняя такими напитками разнообразие своих жизненных ощущений.

Но есть люди, которые время от времени или регулярно злоупотребляют алкоголем и тем самым подвергают риску собственное здоровье и благополучие, а также здоровье и благополучие других людей. Прежде всего — своих близких.

Поэтому важно не только, сколько человек пьет, но и как, и когда употребляет.

Выпивать одну порцию алкогольного напитка каждый день во время ужина и выпить семь порций этого напитка за один вечер – это совершенно разные вещи. Медицинские специалисты называют такое чрезмерное потребление алкоголя «запойным пьянством», которое является опасным. Регулярное запойное пьянство особенно вредно для здоровья.

 

Читайте также: Влияние злоупотребления алкоголем на здоровье

 

Так как все люди разные, то количество алкоголя, являющееся чрезмерным, также индивидуально. Поэтому, во многих странах имеются рекомендуемые лимиты потребления алкоголя. В Украине такие лимиты пока не установлены, хотя они помогают людям избежать рисков, связанных с чрезмерным употреблением.

Экспертами в области здравоохранения были проведены различные тесты, которые можно использовать для самооценки потребления алкоголя. Такими, наиболее популярными скрининговыми инструментами являются AUDIT и CAGE.

Опросник CAGE, разработан в Университете штата Северная Каролина, (США). Он содержит всего четыре вопроса и широко используется во всем мире. Опросник AUDIT является частью процесса комплексной оценки, разработанного Всемирной Организацией Здравоохранения.

Виктор Бойчук