1

Частные пивоварни и специализированные пивные бары утоляют жажду в Великобритании

Великобритания может предложить немало пабов, где вы сможете выпить хорошее качественное пиво. Но с коммерческой точки зрения они, к сожалению, мало чем привлекательны. В 2010 году потребление пива снизилось на 4%, по данным британского Пивной Ассоциации. Молодежь в этом году отдала предпочтение сидру, а пожилые люди перешли на вино. Тем не менее, среди всего этого мрака, новые виды пивоварен и пабов множатся, как дрожжевые клетки.

По словам Ян Лу из CAMRA, общества, направленного на продвижение хорошего пива, в 2010 году в Великобритании было открыто 99 новых коммерческих пивоварен, в связи с чем их общее число увеличилось до 840. Он считает, что с тех пор появилось еще 60. Некоторые из этих предприятий являются крошечными, но все вместе они отвоевывают свою долю рынка. А за последние годы их доля в общем объеме выросла на 14%.

Великобритания имеет свои давние традиции пивоварения. Но в 1970-х годах всего 200 пивоварен сохранили свои позиции на рынке, что привело к волне консолидаций и замыканий. Некоторые небольшие местные пивоварни, так сказать, “повисли в воздухе”. А нынешнее возрождение британского пивоварения во многом объясняется невероятным источником хорошего настроения: Гордон Браун. Как канцлер, в 2002 году он ввел “прогрессивный пивной долг”, поощряя мелких производителей за счет сокращения пошлин в два раза для тех, кто производит от 5000 до 30 000 гектолитров в год.

Малые пивоварни часто не имеют доступа к распределительным сетям, поэтому вынуждены прибегать к поставке пива в местные пабы. Однако ситуация меняется. JD Wetherspoons, большая сеть пабов, в настоящее время предлагает своим посетителям широкий выбор пива. И в Лондоне и в некоторых других городах, открываются специализированные пивные бары для того, чтобы удовлетворить постоянно растущую группу молодых ценителей пива, заинтересованных как в развитии британской сцены пивоварения, так и в дегустации необычного пива со всего мира.

Частные пивоварни и  пивные бары  Великобритании английский паб

Частные пивоварни и пивные бары Великобритании

The Euston Tap, открытый около года, является ярким примером такого бара. Посетители могут выбрать 27 сортов как разливного, так и бутылочного пива. Есть британское пиво, а также пиво дорогих бельгийских и американских марок, норвежский IPA, продающийся за ? 9,20 за пинту. Аналоги The Euston Tap есть также в Шеффилде и Йорке. Необычные пивные бары открылись сейчас в Манчестере, Лидсе и Брэдфорде и продолжают открываться по всему Объединенному Королевству.

Валерия Вершилова

  • Антон

    жаль, что у нас очень мало таких баров( и, думаю, не скоро Украина дойдет до этого.